数据挺吓人的：全年交易额935.69亿元，同比增长68.5%；营收661.70亿元，净利润23.29亿元；全国门店总数达到21948家，覆盖30个省份，其中约60%开在县城和乡镇。
这意味着什么？平均每天，有超过21亿人次走进零食很忙和赵一鸣零食的门店。这个数字，比中国总人口还多。
从2017年长沙第一家店，到如今近2.2万家门店，零食很忙只用了8年时间。更让人惊讶的是，这家公司的创始人之一，曾经是个被老乡指着鼻子骂割韭菜的失败者。今天，咱们不讲大道理，就聊聊这个傻子如何用最笨的方法，建起一个千亿零食帝国的故事。
时间回到2008年。19岁的赵定怀揣着摄影梦想，从安徽芜湖农村来到上海。他白天做苦力、端盘子，晚上在摄影工作室当学徒，住地下室、吃冷馒头，攒了三年钱，终于开了一家自己的摄影工作室。
灰头土脸回到老家的赵定，在父亲人不能丢了根，炒货虽小，也是正经生意的劝说下，重新拿起了锅铲。
他在老家支起一个不到10平米的炒货摊，每天凌晨3点起床，现炒现卖、足斤足两。凭借扎实的口味和实在的价格，生意很快红火起来。他带着芜湖老乡，把炒货店开到江西、浙江、湖南，一年开出50多家傻子瓜子门店。
年轻气盛的赵定，觉得赚钱太容易了。他盲目开放加盟，疏于管理，结果7家加盟店全部亏损。老乡们找上门，指着他的鼻子骂：你就是个割韭菜的！
这次失败给了赵定致命一击。他夜不能寐，深感愧疚，果断关停所有门店，赔付老乡损失。然后，他做了一件让所有人意外的事：用半年时间，走访全国200多家零食店，系统学习连锁运营知识。
那是我人生最黑暗的日子，赔光了所有钱，还欠了债。多年后，赵定回忆说，但也让我彻底明白：做生意不能只图快，更要讲良心、懂规律。
这段从云端跌落谷底的经历，没有击垮他，反而淬炼出他日后谨慎扩张、品质为先的经营底色。
2015年，沉淀两年的赵定再次出发。他在江西宜春开出一家120平米的零食量贩店，涵盖炒货、糖果、饼干、饮料等数百种商品，采用散称自助、按克计价的模式。
没想到，这家店一炮而红。单日营业额峰值突破5万元，周边居民、学生蜂拥而至，货架上的商品经常被抢购一空。
赵定终于找到了方向：下沉市场不缺消费者，缺的是大牌正品、价格亲民、品类丰富的零食渠道。
吃过加盟亏的赵定，这次格外谨慎。2019年，他用儿子赵一鸣的名字命名新品牌，在宜春开出首家直营店。然后，他做了一件更傻的事：整整两年时间，不开一家加盟店，全身心打磨单店盈利模型。
他提出帮助月薪3000块的人实现零食自由的口号，乐事薯片2.8元、罐装可乐1.8元、怡宝矿泉水1.2元，用大牌爆款击穿价格底线年底，单店模型完全跑通后，赵一鸣零食才正式开放加盟。赵定立下铁规：加盟商必须亲自经营，总部严格管控，确保每家店都能赚钱。
这套模式最终被验证——2023年，赵一鸣零食门店数量突破1000家；到与零食很忙合并前，全国门店已突破2500家。
2017年，零食很忙在长沙开出第一家店。创始人晏周同样瞄准了下沉市场，同样坚持薄利多销、价值回归的经营策略。
两家品牌很快在江西市场正面相遇。战况最激烈时，两家门店常常比邻而开，有零食很忙处，必有赵一鸣。
但有意思的是，两位创始人发现，他们对让消费者得实惠、让加盟商赚钱的底层价值观高度契合。
这三句话，几乎解释了零食很忙所有的商业选择。为什么能开出2.1万家店？因为使命里写着帮加盟商赚钱。零食很忙把加盟商分成三类：生意型、事业型、命运型。他们通过多轮审核，优先选择命运型加盟商——那些把门店当做终生事业的人。
更关键的是价值观排序：消费者 加盟商 员工。这个排序，决定了零食很忙在每一个关键决策上的选择。当消费者利益和加盟商利益冲突时，优先保障消费者；当加盟商利益和员工利益冲突时，优先保障加盟商。
赵定从割韭菜的骂声中爬起来，用六年时间走访200多家店，打磨单店模型；晏周在长沙从零开始，坚持薄利多销，把每一分利润让给消费者和加盟商。
他们的故事告诉我们：企业文化从不是写在纸上的漂亮话，而是企业在每一个十字路口的选择标准。
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